越前ガニ漁１１／６解禁！

日本海冬の味覚、ズワイガニ漁が１１月６日解禁される。
海が荒れなければ、１１月６日　午前零時、日本海に繰り出していた漁船が底引き網を投下、網を引いて海底にいるカニをとる。 福井県内の漁船は夕方には三国港などに帰り、水揚げされたカニは初競りにかけられる。
ズワイガニは福井県では越前ガニと呼ぶ。山陰地方にいくと松葉ガニ。雌ガニはセイコガニ。山陰地方はセコガニ、石川、富山県ではコウバガニ、丹後地方などではコッペガニと呼んでいる。
ズワイガニは日本海、オホーツク海、ベーリング海、北太平洋、北大西洋など広く生息している。 日本海では水深二百メートルから四百メートルの範囲に生息。 水温、餌、産卵場所、繁殖海域などに適している。
カニを賞味する日本人の嗜好が、ズワイガニを冬の味覚を代表するようにした。 一時は取りすぎでカニ資源が枯渇。 沿岸自治体、漁港等の努力で資源保護の成果を挙げている。